• ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκτέλεση συνταγής

1. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το ανθόνερο, το κάρδαμο, τη βανίλια και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά, χωρίς να αφήσουμε το μείγμα να κοχλάσει .

2. Προσθέτουμε το ρύζι, το ξύσμα φλούδας λεμονιού και το ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού.

3. Όταν βάλουμε το ρύζι, πρέπει να ανακατεύουμε το μείγμα συνεχώς για 20 λεπτά για να γίνει η κρέμα μας πηχτή. Αν στεγνώσει πολύ το μείγμα, προσθέτουμε λίγο περισσότερο γάλα.

4. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.  

Σερβίρεται είτε σε μεγάλη πιατέλα είτε σε μπολάκια, σε μερίδες. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και επιπλέον μέλι.